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| La MARTINIQUE LOINTAINE et FASCINANTE |
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ESCAPADES EN NORD ATLANTIQUE |
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La martinique est ses contrastes, nous quittons le Nord et les eaux calmes de la Mer Caraïbes pour découvrir le Nord côté océan atlantique où l'océan reigne en maître.. Des Falaises déchiquetées par les lames de l'océan aux baies sauvages balayées par la houle en passant par la presqu'île de la Caravelle découvrez le Nord tout en contraste. Il ne faut pas oublier l'intérieur des terres, comme Morne des Esses où l'on perpétue encore l'artisanat traditionnel Caraïbes. |
| GRAND-RIVIERE ou le village de l'extrême nord. La côte Nord Caraîbes se termine au Prêcheur et la côte Nord Atlantique commence à Grand-Rivière. Entre ses deux bourgs, sans doute une des plus belles randonnées de l'île (18 km de marche) alors prévoyez le retour en yole. C'est au coeur de ce village que s'arrête la route. de GRAND-RIVIERE partez à la découverte des cascades, de la côte sauvage. Prenez un bâteau pour découvrir ses criques sauvages. GRAND RIVIERE est aussi connue pour le courage de ses pêcheurs qui chaque jour vont braver l'océan pour rapporter, thons, requins ou dorages. N'hésitez pas à vous rendre au marché dès le retour des pêcheurs. La végétation de la forêt tropicale autour de Grand-Rivière est dense et luxuriante : mahogany, fromager, courbaril, bambou, bois flambeau, bois blanc. |
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LE LORRAIN La particularité de ce village sont les 3 rivières qui le traverse, Grande Anse, Capot et le Lorrain. Aujourd'hui c'est le royaume de la banane, tous les 2 ans, le 1er juillet on célèbre le festival de la banane. On pourra visiter la fabrique artisanale de sirop de
batterie. Le sirop de batterie est la dernière
phase de la préparation du sucre par condensation du jus
de canne avant raffinage. Sombre et parfumé, le sirop de
batterie peut se déguster de différentes façons
: De l'eau glacée sur un fond de sirop de batterie, un
quartier de citron vert... quoi de meilleur pour étancher
une soif tenace ? Poursuivons notre route de la dégustation et visitons la fabrique de farine de Manioc. Le manioc est un arbrisseau dont les racines tubéreuses fournissent la farine. Cette dernière transformée en galettes, constituait l'aliment de base des Indiens Caraïbes. Rappelons que le manioc a été introduit à la Martinique à l'époque pré-colombienne. |
Les tubercules sont pelés et "gragés" (râpés). La pulpe recueillie est lavée, pressée afin d'en extraire le jus toxique, puis tamisée et asséchée. Avec la farine ainsi obtenue on confectionnera des cassaves ou galettes très mince cuites des 2 côtés. Différentes préparations sont possibles : cassaves, tapioca, la farine manioc-coco, le canqui ou repas de manioc avec des épices et du sirop.
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SAINTE MARIE Petit bourg fondé en 1658 par les Dominicains. Il est le centre agricole le plus important du nord. En face de la côte, on aperçoit l'îlet Sainte-Marie, accessible à marée basse. Le bourg après la construction du fortin par les colons est placé sous la protection de Marie d'où son nom. Petit détail amusant, les citoyens de Ste-Marie s'appellent les "Samaritains". C'est en 1696 que le Père LABAT, curé de Macouba, expérimente moulins et alambics pour améliorer la fabrication du sucre et de la distillation de ce qui deviendra le rhum. Le commerce est si développé au 19ème siècle que l'îlet devient un terminal pour les voiliers-cargos. Ste Marie est l'une des communes du Nord Atlantique à posséder une belle plage. Ste Marie à vue naître la famille d'un artiste célèbre, Henri Guédon. Ses parents, comme tant d'autres Martiniquais, poussés par l'exode rural s'établiront à Fort de France.C'est là que naquit Henri Guédon en 1944. Pendant les vacances scolaires il reviendra à Ste Marie où il découvre toute la richesse de la langue créole, les traditions artisanales, la musique des tambouriens qui influenceront sa démarche artistique. On lui doit des tableaux célèbres : L'angélus, Le nègre marron en 1996, les signes Caraïbes en 1997... des oeuvres plastique comme le Violon Caraïbe ou Totem Caraïbe. |
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A visiter à Sainte Marie le Musée du Rhum, l'Habitation Fonds Saint-Jacques ou même l'Atelier de la Vannerie, et bien sur la Distillerie Saint James. Le musée du rhum a pris place dans une jolie maison créole. Il retrace l'histoire du rhum et vous pourrez découvrir des alambics du Père Labat. La distillerie St. James fut rachetée par le groupe Cointreau en 1973. Ses bouteilles de rhum vieux sont reconnaissables, elles sont de forme carrée. Pendant la période de récolte de la canne, de février à juillet, un guide vous expliquera tout le processus de la fabrication et du vieillissement. La vannerie : Les objets actuels sont fabriqués comme au temps des Caraïbes. On utilise le cachibou et l'aroman. Ce sont des plantes de la famille des marantacées, on utilise la tige coupée et effilée en fine lanière puis teintée de manière naturelle. Du panier au chapeau, en passant par la décoration de table que de cadeaux à ramener.... |
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| LA TRINITE ET LA PRESQU'ILE DE LA CARAVELLE La Trinité possède encore une architecture d'antan. Moins visitée que la Caravelle, attardez vous un instant pour visiter la ville et ses environs, comme l'usine sucrière du Galion (1862) -dernière sucrerie encore en activité, les ruines du Fort Ste Catherine et l'église du 18ème siècle. |
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La Presqu'île de la Caravelle : il y tant à dire et à faire.. Réserve naturelle créée en 1976 pour la protection de + de 150 espèces de plantes caractéristiques des Petites Antilles et d'environ 70 oiseaux. La presqu'île est plutôt aride car elle reçoit moitié moins de pluie que sur le reste de l'île. C'est un site d'une très grande richesse géologique. Une route traverse la Caravelle jusqu'à l'entrée de la réserve en formant une boucle qui se termine à Tartane, seul village de la presqu'île. A voir également sur la presqu'île, les ruines du château Dubuc, la réserve et se baigner à l'anse l'étang. La faune, à observer : si vous avez de la chance vous pourrez croiser un des 5 mammifères, le manicou, petit marsupial. Egalement un petit lézard, l'anolis roquet et bien évidemment les oiseaux dont le carouge et le gorge blanche, endémiques de la Martinique, sans oublier le sucrier à ventre jaune. |
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| En route pour le Sud Atlantique... | |
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